テレビ東京・YOUは何しに日本へ？（2月14日放送）にて、
弊社TOWARIマシンのユーザー様（デレック様）がアメリカで日本の十割蕎麦を
広める為に活動されている様子がご紹介されました。
新春プロモーション（4月末日まで）
装置ご購入時に、十割用蕎麦粉（10kg）ｘ2袋
無償サービス致します。
TOWARIマシン_カタログダウンロード
デモ機・無償貸し出し承っております・お気軽にお問い合わせください
《テスト用蕎麦粉1kg x 2種（計2kg) も発送致しますので、事前のご準備は不要です》
※水回し用の専用機械は必要ございません※
デモ機貸出ご案内・申込書ダウンロード
水回し用に、ブレンダーの貸し出しも行っております。
〜 つながりの良い蕎麦粉の簡単な判断方法 〜
乾いた状態の蕎麦粉を強く握って手を開いた時に、指紋がくっきり残って固まっている蕎麦粉は、
十割蕎麦に向いた製麺のし易い蕎麦粉で、TOWARIマシンでも問題なく製麺できます。（左写真）
一方、手を開いた瞬間に蕎麦粉がホロホロ崩れサラサラとした砂のような質感の蕎麦粉は、
製粉時に高温になって乾いてしまった蕎麦粉で、十割蕎麦には不向きな蕎麦粉と言えます。（右写真）
新着情報
極細ノズル (□1.5x1.2mm, □1.8x1.3mm)の販売開始しました！
1.5mm x 1.2mm
極細ノズル2種
1.8mm x 1.3mm
1.5ｍｍ x 1.2mmにて製麺
極細ノズル1.5x1.2mm製麺
1.5ｍｍ x 1.2mmにて製麺
そば製麺機・私たちのこだわり＝高品質 低価格
400Wモーター ハイトルク仕様
押し出し1.9トン(50Hz) 1.6トン(60Hz)
＝固い蕎麦粉でも止まりません！
philosophy
高品質：安心安全サニタリー対応のSUS316Lステンレス綱を採用し、電解研磨仕様
低価格：同クラス最低価格を実現！
業務用そば製麺機／パスタマシン製麺機
TOWARIマシン
『十割蕎麦』は、つなぎの小麦粉を一切入れず、蕎麦粉１００％で作るグルテンフリーのお蕎麦です。
常食している穀類の中で、唯一そばがタンパク質を摂取できるグルテンフリーの健康食品です。食物繊維も多く含まれており、さらに疲労回復に効果のあるビタミンB1・B2や、抗酸化作用や血圧を下げる効果のあるルチンも併せて摂取できる事から、世界のトップアスリートにも注目されている食品の一つです。
こだわり品質の
そば製麺機を
お手軽な価格で
提供いたします
内蔵されている押出し用スクリュー（SUS316L+食品対応テフロンコーティング済み）
ノズル（SUS316L+食品対応テフロンコーティング済み）
![[ノズル_2.2x1.5]](_src/51231209/nozzle_2.2x1.5.webp?v=1649724889001)
![[ノズル_2.4x2.0]](_src/51231207/nozzle_2.4x2.0.webp?v=1649724889001)
![[ノズル_2.7x2.3]](_src/51231205/nozzle_2.7x2.3.webp?v=1649724889001)
[スクリューユニット組立]
[スクリューユニット分解]
[蕎麦粉_水回しの状態・ゴムベラ]
[ゴムベラ_蕎麦粉押し込み作業の様子]
[指詰め防止カバー]
[八角レンチ]
100%の蕎麦粉で作ったお蕎麦が美味しいのは、蕎麦粉の香りを最大限に楽しめるからです。
日本国内でも広く食べられるようになった蕎麦ですが、小麦粉の入っていない十割蕎麦は意外に少ないのが実情です。和食として、寿司や天ぷらと同じように蕎麦もポピュラーな食べ物ですが、本格的な十割蕎麦は日本国内でも未だあまり浸透してきませんでしたが、最近ではお蕎麦屋チェーン店がそば製麺機を導入し、本格十割蕎麦をお手軽価格で提供している店舗も見かけるようになりました。
そば製麺機は、これから人件費を削減したいこんな所に最適です！
立ち食い蕎麦・居酒屋・カラオケボックス・バー・持ち帰り出前サービス・パーキングエリア・道の駅・ホテル・ショッピングセンターのフードコート・学食・社員食堂などで、TOWARIマシン＝業務用 卓上型・十割蕎麦 そば製麺機を導入するだけで、蕎麦職人を雇うことなく、現状の学生アルバイトやパートさんで事業展開することができます。
業務用 卓上型・十割蕎麦製麺機のTOWARIマシンを使えば、どなたでも本格十割蕎麦を簡単に作れます！
TOWARI マシンは、 " 持ち帰り " サービスに最適です！
easy operation
TOWARIマシン
業務用 卓上型・十割蕎麦製麺機・パスタマシン
機械打ちでも変わらない美味しさ。
machine
手打ちで安定した日本蕎麦を提供し続けるのは、経験に裏打ちされた作業・労力が求められます。昨今、世界的にも限られた人的資源の中で、安定的にヘルシーで美味しい[蕎麦100％麺]を、生麺として安定供給できますので、お蕎麦としてのみならず、グルテンフリーの健康面の観点からも、パスタやラーメンにも幅広くご活用ください。打ちたての香りを楽しんでいただけます。
蕎麦粉100％＋ターメリック
蕎麦粉100％＋パプリカ
蕎麦粉100％＋トマト
コンパクト設計で、誰でもすぐに熟練の技を必要とする十割蕎麦を打つことができますので、蕎麦職人を雇う必要が有りません。
事前準備は、お使いの蕎麦粉に適量の水回しをするだけで、後はTOWARIマシン（業務用 卓上型・十割蕎麦製麺機）が蕎麦を打ってくれるので、とても簡単です。使用後も直ぐに、ワンタッチクランプで特別な工具を使わず分解できますので、忙しい営業時間帯でも簡単に衛生管理が行えます。 ※サニタリー対応仕様ステンレスSUS316Lを採用
水回し
練り・延し・切り（TOWARIマシンの工程）
石臼引き
水回し・練り
延し・切り
〜 TOWARIマシンの使用方法・製麺手順 〜
栄養素・蕎麦料理
日本蕎麦は、ベジタリアンにも最適な食材の一つです！
advantages of SOBA
香りと味わいの源は、タンパク質。
全粒粉には香りと旨味の元となるタンパク質も含まれており、タンパク質の合成に必要な必須アミノ酸スコアも90と非常に高い、低カロリー健康食品です [参考 肉：100、米60、うどん40] 。
また、蕎麦にはビタミンPとも呼ばれる『ルチン』が豊富に含まれており、血管障害を抑制する「抗酸化剤」としての作用があります。抗酸化作用というのは、血液中の活性酸素を除去する作用で、活性酸素により血管がダメージを受けることを抑制することができます。
四季の食材に、心を込めて。
江戸時代の蕎麦出前の様子です。
現在のUBER EATS
当時から既にデリバリーサービスがありました
水切りする為にざるに盛る [もりそば] が、江戸時代中期に登場しました。その後明治時代に入り、もりそばに海苔をかけて [ざるそば] となったようです。本来は何もかけずに、わさびだけを添えるのが一般的なもりそばと言われております。辛味大根を添えれば、夏の定番・辛味おろし蕎麦になります。
グルテンフリー創作料理
gluten free noodle original dishes
トマトとバジルの蕎麦パスタ
ラタトゥイユの蕎麦パスタ
蕎麦麺を使ったグルテンフリーラーメン
パクチーを添えたタイ風蕎麦ラーメン
そば製麺機 ハイトルクモデル: TM-110HT 仕様
specification
| 能力 | 120〜150 食／時 |
|---|---|
| モーター | 単相AC100-240V、400W-ハイトルク仕様 周波数: 50/60Hz |
| サイズ | L695 x W200(本体175) x H335mm、24.8kg |
| スクリュー・ノズル | SUS316L(電解研磨・テフロンコーティング) |
| 付属品 | 長方形ノズルｘ6個、円形ノズルｘ2個 ※下記サイズより4個お選びいただけます。 □2.7x2.3mm x1, □2.4x2.0mm x1 □2.2x1.7mm x1, □2.0x1.5mm x1 □1.8x1.3mm x1, □1.5x1.2mm x1 ○2.4mmx1, ○2.2mmx1 |
TOWARIマシン_カタログ
〜TOWARIマシン そば製麺機 操作方法 動画〜
会社概要
company
| 商号 | 株式会社チヒロ |
|---|---|
| 資本金 | 25,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役 林 浩之 |
| 設立 | 2007年3月 |
| 営業所 | 〒168-0063 東京都杉並区和泉3-25-1 |
| 連絡先 | 090-8822-0884 / FAX: 03-6304-7762 |
| 事 業 | 製麺機の設計製造販売・機械輸出入卸売業 |
お知らせ
news
設備導入しやすい金額でのご提案です！
＠￥340,000-（@¥374,000-税込・送料込み）
モデル：TM-110HT
ノズル4個付き（お好みのサイズをお選びいただけます）
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