機械打ち、
  人手に頼らない
  これからの
  安定した
  本格十割蕎麦。

■ 弊社事務所にて、製麺見学いただけます ■
400W ハイトルクモデル
TOWARIマシン: TM-110HT(電源保護回路付き・新仕様)
メーカー直販価格:360,000円(396,000円 税込・送料込)

 
 
弊社東京営業所にて、製麺デモンストレーションを行うことも可能です

 
LinkIconデモ機貸出し申込書ダウンロード
 
■ノズル2個付き(お好みのサイズをお選びいただけます)
  ■製麺能力:120〜150食/1時間
  ※クレジットカード決済/リース契約の対応も可能です。(4年/5年/6年)

蕎麦粉をお持ちの場合、無償で加水率の製麺テストを事前に代行致します

ご質問等ございましたら、まずはお電話ください。 LinkIcon 03-6304-7761

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■ 新着情報 ■
業界初! 新モデル: TM-110INV(回転数可変モデル)販売開始予定
本体の基本能力は、標準モデルのTM-110HTと同じ仕様となっておりますが、回転数を蕎麦粉の固さや、お好みの製麺速度に合わせて、現在、東日本50Hzエリア:16回転/分、西日本60Hzエリア:20回転/分となっておりますが、ユーザー様ご自身で12-23回転/分内で調整が可能。
 
販売予定価格:50万円(税別・送料込み)

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デモ機・無償貸し出し承っております・お気軽にお問い合わせください 
 
《テスト用蕎麦粉 も発送致しますので、事前のご準備は不要です》
※水回し用の専用機械は必要ございません※ 
 
LinkIconデモ機貸出し申込書ダウンロード

 

水回し用に、ブレンダーの貸し出しも行っております。

 
お菓子用ブレンダーでも短時間で
均一に水回しすることが可能です

〜 つながりの良い蕎麦粉の簡単な判断方法 〜
乾いた状態の蕎麦粉を強く握って手を開いた時に、指紋がくっきり残って固まっている蕎麦粉は、
十割蕎麦に向いた製麺のし易い蕎麦粉で、TOWARIマシンでも問題なく製麺できます。(左写真)
 
一方、手を開いた瞬間に蕎麦粉がホロホロ崩れサラサラとした砂のような質感の蕎麦粉は、
製粉時に高温になって乾いてしまった蕎麦粉で、十割蕎麦には不向きな蕎麦粉。(右写真)

現在お使いの蕎麦粉をお持ちの際は、一度蕎麦粉の適正診断を行ってみてください。

新着情報
極細ノズル (□1.5x1.2mm, □1.8x1.3mm)の販売開始しました!

1.5mm x 1.2mm

極細ノズル2種

1.8mm x 1.3mm

1.5mm x 1.2mmにて製麺

極細ノズル1.5x1.2mm製麺

1.5mm x 1.2mmにて製麺

そば製麺機・私たちのこだわり=高品質 低価格
 400Wモーター ハイトルク仕様
  押し出し1.9トン(50Hz) 1.6トン(60Hz)
   つなぎ粉の入った固い蕎麦粉でも止まりません!

philosophy

高品質:安心安全サニタリー対応のSUS316Lステンレス綱を採用し、電解研磨仕様
低価格:同クラス最低価格を実現!

業務用そば製麺機/パスタマシン製麺機
TOWARIマシン

 『十割蕎麦』は、つなぎの小麦粉を一切入れず、蕎麦粉100%で作るグルテンフリーのお蕎麦です。
常食している穀類の中で、唯一そばがタンパク質を摂取できるグルテンフリーの健康食品です。食物繊維も多く含まれており、さらに疲労回復に効果のあるビタミンB1・B2や、抗酸化作用や血圧を下げる効果のあるルチンも併せて摂取できる事から、世界のトップアスリートにも注目されている食品の一つです。

こだわり品質の
  そば製麺機
    お手軽な価格で

      提供いたします

そば製麺機_TOWARIマシン
蕎麦製麺機_TOWARIマシン

内蔵されている押出し用スクリュー(SUS316L+食品対応テフロンコーティング済み)

TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー

ノズル(SUS316L+食品対応テフロンコーティング済み)

[2個ノズルが、標準付属しております]
[ノズル_2.0x1.5mm]
[ノズル_2.2x1.5]
[ノズル_2.2x1.7mm]
[ノズル_2.4x2.0]
[ノズル_2.4x2.0mm]
[ノズル_2.7x2.3]
[ノズル_2.7x2.3mm]

[スクリューユニット組立]

[スクリューユニット分解]

[指詰め防止カバー]

未使用時はカバーをして事故防止

[八角レンチ]

ネジが固くて外せない時にご使用ください

TOWARIマシン
業務用 卓上型・十割蕎麦製麺機・パスタマシン
機械打ちでも変わらない美味しさ。

machine

手打ちで安定した日本蕎麦を提供し続けるのは、経験に裏打ちされた作業・労力が求められます。昨今、世界的にも限られた人的資源の中で、安定的にヘルシーで美味しい[蕎麦100%麺]を、生麺として安定供給できますので、お蕎麦としてのみならず、グルテンフリーの健康面の観点からも、パスタやラーメンにも幅広くご活用ください。打ちたての香りを楽しんでいただけます。

100%の蕎麦粉で作ったお蕎麦が美味しいのは、蕎麦粉の香りを最大限に楽しめるからです。
日本国内でも広く食べられるようになった蕎麦ですが、小麦粉の入っていない十割蕎麦は意外に少ないのが実情です。和食として、寿司や天ぷらと同じように蕎麦もポピュラーな食べ物ですが、本格的な十割蕎麦は日本国内でも未だあまり浸透してきませんでしたが、最近ではお蕎麦屋チェーン店がそば製麺機を導入し、本格十割蕎麦をお手軽価格で提供している店舗も見かけるようになりました。

 
そば製麺機は、これから人件費を削減したいこんな所に最適です!

立ち食い蕎麦・居酒屋・カラオケボックス・バー・持ち帰り出前サービス・パーキングエリア・道の駅・ホテル・ショッピングセンターのフードコート・学食・社員食堂などで、TOWARIマシン=業務用 卓上型・十割蕎麦 そば製麺機を導入するだけで、蕎麦職人を雇うことなく、現状の学生アルバイトやパートさんで事業展開することができます。

コンパクト設計で、誰でもすぐに熟練の技を必要とする十割蕎麦を打つことができますので、蕎麦職人を雇う必要が有りません。
事前準備は、お使いの蕎麦粉に適量の水回しをするだけで、後はTOWARIマシン(業務用 卓上型・十割蕎麦製麺機)が蕎麦を打ってくれるので、とても簡単です。使用後も直ぐに、ワンタッチクランプで特別な工具を使わず分解できますので、忙しい営業時間帯でも簡単に衛生管理が行えます。 ※サニタリー対応仕様ステンレスSUS316Lを採用

 

〜分解動画〜
サニタリー対応へルールワンタッチをクランプ採用していますので、スクリュー・ダイスの分解洗浄作業も簡単!

石臼引き

石臼挽き
『石臼挽き』は、ゆっくり長時間かけて製粉するため熱が出にくく、蕎麦本来持っている味や香りを損ないません。しっとりしていて、手打ちに最適です。

 水回し・練り

水回し・練り
『水回し・練り』は、蕎麦の出来を決める最も大切な工程。水を粉になじませませて、全体重をかけて空気を抜いてしっかりコネることで強いコシが出ます。

延し・切り

延し・切り
『延し・切り』は、見た目の美しさと蕎麦の喉越しが決まる工程。均一な切り幅は、茹で具合が一定となり、美味しさが極まります。

〜 TOWARIマシンの使用方法・製麺手順 〜

そば製麺機 ハイトルクモデル: TM-110HT 仕様

specification

 

能力

120〜150 食/時

モーター

単相AC100-240V、400W-ハイトルク仕様

周波数: 50/60Hz

サイズ

L695 x W200(本体175) x H335mm、24.8kg

スクリュー・ノズル

SUS316L(電解研磨・テフロンコーティング)

付属品

長方形ノズルx6種、円形ノズルx2種

※下記サイズより2個お選びいただけます。

□2.7x2.3mm x1, □2.4x2.0mm x1

□2.2x1.7mm x1, □2.0x1.5mm x1

□1.8x1.3mm x1, □1.5x1.2mm x1

○2.4mmx1, ○2.2mmx1

 
LinkIconTOWARIマシン_カタログ 
〜TOWARIマシン そば製麺機 操作方法 動画〜

 

会社概要

company

商号

株式会社チヒロ

資本金

25,000,000円

代表者

代表取締役 林 浩之

設立

2007年3月

営業所

〒168-0063  東京都杉並区和泉3-25-1

連絡先

03-6304-7761 / FAX: 03-6304-7762

事 業

製麺機の設計製造販売・機械輸出入卸売業

 

お知らせ

news

設備導入しやすい金額でのご提案です! 

@¥360,000-(@¥396,000-税込・送料込み)
モデル:TM-110HT
 ノズル2個付き(お好みのサイズをお選びいただけます)

そば製麺機_TOWARIマシン
無償にて、デモ機の貸し出しを承っております

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※クレジットカードでのお支払いも可能です※
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弊社営業時間は、平日 月曜日から金曜日までの午前10 時から午後5 時となっております。
お預かりしましたお問い合わせは、1 ~ 2 営業日以内に回答いたします。 予めご了承ください。

 

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